Бук

Порода дерева - Бук

Бук (лат. Fágus) - род широколиственных деревьев семейства Буковые. В Европе этим названием именуется древесина Бука лесного, используемого в разных целях, особенно при строительстве и изготовлении мебели. Иногда «белым буком» называют древесину граба, которая сильно отличается от буковой. В некоторых языках название бука совпадает со словом «книга» (нем. Buche - «бук», нем. Buch - «книга», швед. bok, норв. bok, дат. bog - «бук» и «книга») из-за того, что первые руны писались на деревянных палочках, вырезанных из бука, или коре бука.

География распространения

Бук произрастает на содержащих кальций гористых местностях, с рыхлыми и плодородными почвами. Распространены в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки.  В горах встречается на высоте до 2300 м над уровнем моря, является в некоторых частях Западной и Центральной Европы самой распространённой лиственной породой деревьев. В Германии занимает 13,7 % общей площади лесов. Ежегодно в Германии производят рубку этой породы с 7 миллионов м² (что составляет около 1/6 общей площади годичной вырубки), поэтому бук - самая важная твердолиственная порода Германии.

Свойства

У бука густая крона из цельнокрайних листьев, верхние ветви затеняют нижние, не имея доступа света для фотосинтеза, нижние ветви постепенно отмирают и опадают. В результате буковое дерево в лесу почти до самого верха лишено ветвей. Это свойство характерно для всех видов рода Бук, а также для многих других деревьев, произрастающих сомкнуто. Длина ствола без сучьев примерно 15 м, высота дерева от 30 до 35 м (максимально 45 м), максимальный диаметр достигает 1,5-2 м, продолжительность жизни 250-300 лет.  Годичный прирост составляет 4 м³ в год, вначале деревья растут очень медленно, на хорошей почве к 120 годам прирост может составлять до 8,7 м³ в год. Рубят обычно деревья в возрасте 100-140 лет, в это время диаметр ствола составляет 30-50 см. Годичные кольца различимы на чистых поперечных срезах, расположены местами волнообразно. Волокна многочисленные и расположены беспорядочно, на продольном срезе поры не видны. Примечательными являются заметные древесные лучи, напоминающие в тангенциальном направлении веретёнца, а в радиальном -  плоские зеркальца. Внешний вид древесины имеет мало отличительных признаков. 

Ствол гладкий, покрыт тонким слоем серой коры. Листья опадающие, простые, цельнокрайние либо с редкими зазубринами, овальные, 5-15 см длиной и 4-10 см шириной. Цветение происходит весной, одновременно с появлением листьев. Цветки однополые, собраны в серёжки, опыляются ветром. У одиночно стоящих деревьев плодоношение наступает через 20-40 лет, а в группах через 60 лет и позднее. Плоды желудевидные, трёхгранные, длиной 10 - 15 мм, с деревянистой оболочкой, собранные попарно либо по четыре штуки в оболочке, называемой плюской. Плоды иногда называют «буковыми орешками» - они съедобны, хотя содержат в себе большое количество горького на вкус танина и могут содержать в себе ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании, буковыми орешками кормятся мыши, белки, сони, барсуки, кабаны, птицы; они входят также в рацион питания косуль. Листья служат пищей многочисленным насекомым, а также некоторым копытным и грызунам. Буковые размножаются обычно семенами, хотя неглубокая и разветвлённая корневая система иногда даёт боковые побеги, от которых может вырасти молодое дерево.

Как и ясень, бук относится к деревьям с нерегулярным образованием отличающегося по цвету ядра; это значит, что ядровая древесина и заболонь одних деревьев может быть практически одного цвета - от бледно-жёлтого до розоватого, а другие имеют очень яркую красно-коричневую ядровую древесину («красное ядро»).Заболонь очень широкая, красное ядро, в зависимости от условий произрастания, образуется только после 80 лет. После пропаривания вся древесина за пределами окрашенного ядра принимает равномерный красно-коричневый цвет.

Древесина бука хорошо поддается специальной тепловой обработке, выравнивающей его окраску и сдвигающей ее в сторону более красных тонов (так называемый "дымчатый бук"). Текстура древесины бука отличается красотой и высокими декоративными качествами. 

Бук по прочности и твердости не уступает дубу, но он более подвержен гниению из-за высокой гигроскопичности. Поэтому изделия из бука нельзя содержать в среде с повышенной влажностью. Гигроскопичность древесины бука положительно сказывается при ее отделке и сушке. Процесс сушки древесины происходит намного быстрее, чем у других пород, а трещин при этом получается значительно меньше. 

Плотность бука 720 кг/м³ при 12-15 % влажности, древесина очень однородна по плотности, вязка, малоэластична и обладает в качестве строительной древесины хорошей прочностью. Из-за однородной структуры бук можно резать, фрезеровать, обрабатывать рубанком, токарным станком, сверлить и шлифовать, он подходит для резьбы по дереву. Соединения шурупами и гвоздями и клеем держатся хорошо. Покрытие лаком не вызывает трудностей. Бук нельзя применять в композитах с цементом, т.к. он тормозит застывание цемента.

Применение

Древесина бука применяют для изготовления разных изделий: измерительных и  музыкальных инструментов, фанеры, паркета, тары, ткацких челноков, ружейных прикладов и др. Благодаря способности бука легко гнуться после пропаривания его используют в мебельной промышленности при производстве венских стульев, кроватей, шезлонгов и деталей округлой формы. Бук хорошо подходит для внутренних работ, из него получают ступени лестниц, полы, паркет, панели и мебель.

Путем сухой перегонки древесины бука получают уксусную кислоту, поташ, щелок и креозот.

Буковая древесина - прекрасные дрова, которые очень долго горят спокойным жарким пламенем и обладают теплотой сгорания 19,7 МДж/кг. Из-за высокой температуры горения бук подходит для приготовления гриля.

 Источники: https://ru.wikipedia.org, http://joiner.makuha.ru.