Цвет древесины граба беловато-серый. Средняя плотность граба в сухом состоянии 750 кг/м3.

Порода заболонная, без видимого ядра, центральная часть ствола по цвету не отличается от периферической. Границы годичных колец  хорошо заметны по тонким беловатым извилистым линиям. На поперечном разрезе видны  тонкие (очень узкие и средней ширины) беловатые черточки, видимые только под лупой. Невооруженным глазом сосуды неразличимы, но под лупой 

заметны и имеют радиальную группировку; по направлению к летней древесине размеры их уменьшаются мало. Сердцевинные лучи очень тусклые на радиальном разрезе, а узкие совершенно не видны и на тангенциальном. 

Высушивается медленно, могут происходить растрескивания. Режущим инструментом обрабатывается с трудом. Без обработки плохо противостоит гнили. Трудно полируется, имеет высокий коэффициент объёмной усушки.

Применение

Износостойкость древесины граба оценивается как весьма высокая, что определило ее применение для изготовления деталей машин (например, ткацких челноков). Способность держать крепления (гвозди и шурупы) у граба в 4 раза выше, чем аналогичный показатель для сосны. Из древесины граба изготавливают музыкальные инструменты, шпон, токарные изделия, напольные покрытия. В строительстве граб практически не применяется из-за того, что крайне редко бывает прямоствольным, из-за низкой биостойкости. Неделовая древесина граба используется в гидролизном производстве (этанол и др. химические вещества), при получении древесного угля и в качестве дров (обладает высокой теплотворной способностью и дает минимум копоти).

Граб - важная культура в озеленении и садово-парковом строительстве. Хорошо переносит стрижку и пересадку, имеет ряд декоративных форм, однако для средней полосы России и более северных районов имеет ограниченное значение. Широко используется для создания живых изгородей: некоторые виды образуют почти непроходимые заросли.

Используется при создании бонсаев.

 Кора и листья граба содержат много дубильных веществ, альдегидов, эфирных масел и аскорбиновой кислоты и др. В состав плодов входят растительные жиры. При неправильном кровообращении применяют настои из цветков этого дерева. Молодые побеги входят в состав лекарственного сбора, используемого при бесплодии.  В соке этого дерева содержится много сахара и органических веществ.

Грабу присваивают поистине чудотворные свойства: по мнению эзотериков, он способен влиять на мысли человека, а его дерево побуждает к правильным действиям и поступкам. Прислонившись к стволу дерева можно зарядиться энергией и оставаться бодрым и энергичным долгое время.

 Источники: https://ru.wikipedia.org, http://www.richwood.ru